製品

HACCP（ハサップ）認証を受けた中国・大連の協力工場にスタッフを常駐させ

サバ・アジ・ニシン製品を原料の調達から製品化まで一貫生産しております。

 

ご要望に合わせて特殊な「カット形状」、「サイズ規格」、「梱包形態」

の相談も承ります。小ロットからのご対応可能です。

サバ・アジ製品


●切り身・フィレ

【産地】アイルランド

【加工】骨取り・センターカット・3枚おろし・腹骨取り・定塩 等

ニシン製品


●切り身・フィレ

【産地】アイルランド

【加工】骨切り処理、打ち粉付け（でんぷん粉） 等

【備考】脂の乗った索餌ニシン使用しております。（抱卵、ガラでは

　　　　ありません。）　サバ等と比較して安価です。

原料

当社が原料として仕入れている主な冷凍魚をご紹介します。

以下は、アイルランドから仕入れている冷凍魚です。

サバ

●1尾あたりのサイズ

・200～400g

・300～500g

・400～600g

・500gUP / 600gUP

アジ

●1尾あたりのサイズ

・150g前後

・200g前後

・300～400g

・400～500g

ニシン

●1尾あたりのサイズ

 ・150～200g

 ・200～350g

 

 


スプラット

●1㎏あたりのサイズ

・40～55尾/1kgあたり

・60～80尾/1kgあたり

 

 

 

 

ブルーホワイティング

●1尾あたりのサイズ

・20cm＋

・23cm+

・27cm+

 

 

 

ニシンフラップス

●1枚あたりのサイズ

・60～90g

現地で頭、尾、内臓、腹骨、中骨を除去済みで10kgブロック凍結

索餌ニシン使用（抱卵・ガラなし）


その他、過去の取扱い実績

シシャモ、イワシ、ヤリイカ、ウニ、鮭、ツブ貝、赤魚、カラスカレイ、
ギンダラ等の取扱い実績がございます。